Si l’asperge verte a la réputation d’être diurétique du fait de sa teneur importante en minéraux (magnésium, fer, manganèse, cuivre et

Cette courge aux saveurs d’artichaut et de courgette se reconnaît d’emblée à sa forme aplatie et à ses bords dentelés.

La carmine,  variété de chicon, à la saveur sucrée, légèrement amère, est plus croquante que l’endive. Peu calorique, la carmine