Les Produits du Marché

Le crosne, petit tubercule, de forme charnue et annelé, ressemblant à une chenille, fait partie des légumes oubliés. Très apprécié pour son goût légèrement sucré, il rappelle celui de l’artichaut et du salsifis. Riche en protéines, renfermant pres de 80% …